Володимир Буряк народився 20 липня 1965 року в селищі Курилівка Дніпропетровської області.

Закінчив Дніпродзержинський індустріальний інститут за спеціальністю «Обробка металів тиском».

У 1987 році розпочав кар’єру на металургійному комбінаті «Запоріжсталь» з посади майстра зміни цеху гарячого прокату тонкого листа. Згодом став начальником дільниці, пізніше — інженером планово-розподільчого бюро.

З 1992 року по 1999 рік — перший заступник начальника цеху гарячого прокату тонкого листа.

З 1999 року — начальник виробничого відділу комбінату. На цій посаді керував роботою усіх цехів підприємства.

З 2005 року по 2012 рік — директор з виробництва комбінату «Запоріжсталь».

З 2012 року — директор з інжинірингу (головний інженер) комбінату.

У 2015 році обраний на посаду міського голови Запоріжжя